Cela va faire plus d'une année que nous essayons de faire comprendre aux autorités compétentes la nécessité de repenser à un menu des cantines qui ferait l'unanimité desparents car il conviendrait à tous les enfants sans distinction.(des repas sans viande ont été servi par notre collectif à des enfants à deux reprises à la Reynerie à une centaine denfants)Cette égalité que l'on demande est qui est UN DROIT est le choix pour nos enfants de manger sainement et de sortir de la cantine sans rester sur leur faim.Suite à la rencontre avec des élus de la mairie qui a eu lieu le 15 novembre2011et qui a duré 20 minutes, comme quoi l'équilibre alimentaire et même sanitaire de nos enfants ne requiert apparemment pas beaucoup de temps pour y réfléchir, nous parents d'élèves nous nous sommes senties humiliées par le manque de considération quant à notre identité car on nous a fait clairement comprendre que nos enfants ne seraient pas notre propriété et qu'il fallait par conséquent les laisser manger de la viande car il en allait de leur équilibre alimentaire en comparant notre restriction quant à la viande proposée comme une dérive"sectaire" comme le serait le refus de transfusions sanguines pour certaines personnes.Face à notre proposition de repas végétarien rejeté car trop lourd au niveau de la logistique ainsi que la substitution par le poisson qui ne serait pas possible car la loi interdirait de le servir plus souvent que la viande., nous nous sentons humiliées et incomprises face à cette incompréhension tenace.Ainsi la responsable de la santé avec des noms très savants comme si elles se trouvaient en face d'ignares nous a expliqué que la viande contenait des acides aminés indispensables à la vie et que l'on ne pouvait les trouver nulle part ailleurs comme si lesenfants ne prenaient qu'un seul repas par jour !La mairie de Toulouse se faisait un point d'honneur pour distribuer des repas équilibrésavec 5 composantes. Mais que si notre seul désir était de savoir que nos enfants ne sortaient pas affamés des cantines ils étaient prêts à leur servir 2 fois plus des 4composantes en excluant la 5ème qui apporte les protéines nécessaires à l'équilibre de nos enfants. Là, plus question de savoir si c'est bon pour eux ou pas.

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